Histoire et origines

Une bonne partie de la construction est très antique : il fut un temps où c’était un couvent de moines hiérosolymitains (aux alentours de 1500), qui réalisèrent un système d’irrigation des champs et d’écoulement des eaux de pluie.
Les eaux, à travers des canaux, étaient dirigées vers de grosses cuvettes circulaires, appelées bassins, construites en pierre. Les bassins servaient à emmagasiner l’eau pour la saison sèche; seulement l’eau en excès s’écoule ensuite vers une bétoire naturelle, appelée “Gravaglione”. Cet ingénieux système, réalisé par les moines de la Torricella dans le XVIe siècle, donna le nom à la vallée, Canale delle Pile (Canal des bassins), (aujourd’hui erronément renommé Canale di Pirro) et où dans la partie centrale se trouve la ferme. Les seuls témoignages arrivés jusqu’à nous, sont situés dans de l’entreprise et donnent l’occasion d’une promenade à l’enseigne de l’“archéologie agricole”.
Par la suite la structure est devenue une entreprise agricole privée, avec différents agrandissements, jusqu’à la récente restructuration, qui a permis d’utiliser une partie des bâtiments pour l’activité agritouristique.