Weinlese 2013
Weißwein aus Trauben unserer Weinberge in Fiano della Valle d’Itria.
Die Ausbeute der Weinstöcke in Spaliererziehung wird auf einen Ertrag von 90/100 Doppelzentner pro Hektar reduziert, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten.
Das Mikroklima der Karstsenke des Canale di Pirro mit beträchtlichen Temperarturschwankungen zwischen Tag und Nacht auch in den wärmeren Monaten des Jahres verleiht den Trauben eine hohe Konzentration an organoleptischen Aromen . Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und schonend gekeltert; der Most gärt dann bei niedrigen Temperaturen, um das Bouquet nicht zu beeinträchtigen.
Alkoholgehalt 12 % Vol.
Karton 6 Flaschen zu 0,75 l
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